土、日、月のメニュー

2013年12月28日土曜日

12月28日(土)

「箱レター」¥220
キューブ型食パン

「何て呼べばいいんだろう」¥220
しっとり柔らかめの自家製酵母パン

「Take100」¥220
ライ麦を使った自家製酵母のフィセル

「たまの出来事」¥150
ちょっとしたあんパン

「G線上で」¥170
ガナッシュを使って仕込んだ生地にチョコチップを混ぜました

「魚が水を呑みにくるところ」¥150
ブリオッシュ生地とオレンジピールのくみあわせ

「新参者」¥小120大300
石臼挽きの全粒粉を使った自家製酵母パン

「ライ麦を使ったフィセルで挟んだソーセージとピクルスのサンドイッチ」¥250

「鈴縣けの木」¥240
フェンネルとマカダミアナッツを使った自家製酵母パン


29 日(日)

 「箱レター」¥220
キューブ型食パン

「何て呼べばいいんだろう」¥220
しっとり柔らかめの自家製酵母パン

「Take100」¥220
ライ麦を使った自家製酵母のフィセル

「この町の雨と花」¥160
カシューナッツを使ったパン

「沖へ沖へ」¥160
黒豚のソーセージを乗せて焼き上げました

 「G線上で」¥170
ガナッシュを使って仕込んだ生地にチョコチップを混ぜました

 「たまの出来事」¥150
ちょっとしたあんパン

「ごちそうさまの前に」¥260
赤ワイン漬けのレーズンを使った自家製酵母食パン

30日(月)

「箱レター」¥220
キューブ型食パン

「何て呼べばいいんだろう」¥220
しっとり柔らかめの自家製酵母パン
「仏果」¥280
無農薬、無化学肥料で栽培された玄米の粉で作った自家製酵母を使用した
食パン

27日(金)のメニュー

2013年12月26日木曜日


年末年始休業のお知らせ

年内の営業は

1230(月曜日)
14
時まで  となります
30日のメニューは 有機玄米粉食パン「仏果」
キューブ型食パン「箱レター」
しっとりやわらかめの自家製酵母「何て呼べばいいんだろう」
のみとなります

ご予約も承っております

年始の営業は19(木曜日)からとなります

どうぞよろしくお願いいたします

 

1227日(金)

「箱レター」¥220
キューブ型食パン

「何て呼べばいいんだろう」¥220
 
しっとり柔らかめの自家製酵母パン


Take100」¥220
ライ麦を使った自家製酵母のフィセル

IN/SECTSの発音」¥小140280
レモンピールとグリーンペッパーを使った自家製酵母パン

「キラキラ」¥170
アプリコットとホワイトチョコチップを使った自家製酵母パン

「まる6年」¥220
プリンの底のようなホロ苦食パン

「沖へ沖へ」¥160
黒豚のソーセージを使ったパン

「この町の雨と花」¥160
カシューナッツとメープルシュガーを使った生地のパンです

G線上で」 ¥170
ガナッシュを使って仕込んだ生地にブルーベリーを混ぜました

明日のメニューとお知らせ

2013年12月25日水曜日

12月26日(木)


「箱レター」¥220
 
キューブ型食パン

「あの人この人」¥130
ちょっとしたメロンパン

「この暑さとかさえも」¥160
ドライマンゴーを使った生地で、ベーコンを巻きました

「家内が全部、食べてしまった」¥160
ライ麦を使った自家製酵母パンで、マカダミアナッツとブラックペッパーを巻きました

「キャラメルのような味のチーズSkiQueenをはさんだ、デザートサンド」¥160

「朝から可憐s'」¥中160320
ラム酒漬けのカレンズを使った自家製酵母パン

「イチヂクの蕾より」¥140
マーマレードのコンフィチュールとイチヂクを包んだ自家製酵母パン

 

お知らせ

Piebooksから発売中の「かわいいお店のつくりかた」

に掲載していただきました。

全国の素敵なお店がたくさん載っています。ぜひご覧ください。

週末のメニューと年末年始の営業について

2013年12月21日土曜日

12月21日(土)

 「箱レター」¥220
キューブ型食パン

「降りつもる、呼吸が白くて」¥1000
  自家製レモンピール、バニラビーンズ、発酵バ ターで仕込んだパンドーロ

「何て呼べばいいんだろう」¥220
しっとり柔らかめの自家製酵母パン

「Take100」¥220
ライ麦を使った自家製酵母のフィセル

「朝イチのノイズ」¥190
ブラックペッパーを使った自家製酵母パンでイチヂクを巻きました

「日比谷の頃」¥140
蜂蜜漬けのショウガを使ったメロンパン

「たまの出来事」¥150
ちょっとしたあんパン

「やさしくなれないこともある」¥130
ドライバジルを使った生地でデンマーク産ハバティを包みました

「未明のみちくさ」¥100
ドライミントを使った生地でバトンショコラを巻きました

「バタ男さん」¥70
しっとり甘めの自家製酵母パン


22日(日)

 「箱レター」¥220
キューブ型食パン

「降りつもる、呼吸が白くて」¥1000
自家製レモンピール、バニラビーンズ、発酵バ ターで仕込んだパンドーロ

「何て呼べばいいんだろう」¥220
 しっとり柔らかめの自家製酵母パン

「Take100」¥220
ライ麦を使った自家製酵母のフィセル

 「たまの出来事」¥150
ちょっとしたあんパン

 「ドーニモ・コーニモ」¥190
ドライミントを使った生地でソーセージを巻きました

「朝イチのノイズ」¥190
ブラックペッパーを使った自家製酵母パンでイチヂクを巻きました

「まる6年」¥220
プリンの底のようなキャラメル味の大人食パン

「キャラメルみたいな味のブラウンチーズ、SkiQueenを挟んだデザートサンド」¥160

「そしたら、雨が降ってきて」¥小130大260
オレンジピールとレーズンを使った自家製酵母パン


23日(月)

「仏果」¥280

 「降りつもる、呼吸が白くて」¥1000
自家製レモンピール、バニラビーンズ、発酵バ ターで仕込んだパンドーロ


●年末年始休業のお知らせ


年内の営業は
12月30日(月曜日)
14時まで 
メニューは 玄米粉食パン「仏果」 と
キューブ型食パン「箱レター」 のみとなります
ご予約も承っております

年始の営業は1月9日(木曜日)からとなります

どうぞよろしくお願いいたします

木、金のメニュー

2013年12月18日水曜日

(お知らせ)
いよいよパンドーロの販売も、来週の月曜日23日が最終日となりました。
20日(金)は個数限定ですが
長堀橋の「prideli  graphic labo」でもパンドーロの販売があります。

12月19日(木)

「箱レター」¥220
キューブ型食パン

「降りつもる、呼吸が白くて」¥1000
自家製レモンピール、バニラビーンズ、発酵バ ターで仕込んだパンドーロ

「何て呼べばいいんだろう」¥220
しっとり柔らかめの自家製酵母パン

「Take100」¥220
ライ麦を使った自家製酵母のフィセル

「語る」¥170
安納芋をマッシュしてねりこんだ自家製酵母パン

「あの人この人」¥130
ちょっとしたメロンパン

「レンコンとベーコンを挟んだサンドイッチ」¥250

リニューアル
「mimi」¥150
スライスアーモンドを混ぜた生地で、チェダーチーズを巻きました

「未明のみちくさ」¥
ドライミントを使った生地でバトンショコラを巻きました

「キャラメルのようなブラウンチーズのSki Queenを挟んだデザートサンド」¥160


20日(金)

 「箱レター」¥220 キューブ型食パン

「降りつもる、呼吸が白くて」¥1000
自家製レモンピール、バニラビーンズ、発酵バ ターで仕込んだパンドーロ

「何て呼べばいいんだろう」¥220
 しっとり柔らかめの自家製酵母パン

「Take100」¥220
  ライ麦を使った自家製酵母のフィセル

「ドーニモ・コーニモ」¥190
ドライミントを使った生地でソーセージを巻きました

「悪玉」¥小120大430
蕎麦粉を使ったライ麦パン

「日比谷の頃」¥140
ハチミツ漬けのショウガを使ったメロンパン

「実は、すべて見えている」¥240
シナモンとカシューナッツを使った生地でイチヂクを巻いた自家製酵母パン

「レンコンとベーコンを挟んだサンドイッチ」¥250

「相性うんぬん」¥200
オレンジピールとチョコチップを使った自家製酵母パン


申し訳ございません。21日(土)22日(日)は後日UPいたします。

23日(月)

「仏果」¥280
無農薬、無化学肥料で栽培した玄米の自家製酵母を使用した、食パン

 「降りつもる、呼吸が白くて」¥1000
自家製レモンピール、バニラビーンズ、発酵バ ターで仕込んだパンドーロ

週末のメニュー

2013年12月13日金曜日


1214()

「箱レター」¥220
 
キューブ型食パン


「バタ男さん」¥70
しっとり甘めのバターロール

「家内が、全部食べてしまった」¥160
マカダミアナッツとブラックペッパーを自家製酵母生地で巻きました

「相性うんぬん」¥200
オレンジピールとチョコチップを使った自家製酵母パン


「申し分のないミナミ」¥160
無漂白のココナッツミルクとレモンピールを使った生地で、クリームチーズを巻きました

 
sakura america」¥240
粒マスタードと手作りソーセージを自家製酵母パンで巻きました

 
「降りつもる、呼吸が白くて」¥1000
自家製レモンピール、バニラビーンズ、発酵バターで仕込んだパンドーロ



「何て呼べばいいんだろう」¥220
しっとり柔らかめの自家製酵母パン


Take100」¥220
ライ麦を使った自家製酵母のフィセル


1215日(日)


「箱レター」¥220
 
キューブ型食パン


「ブラックペッパー入りカマンベールチーズとカブのサンドイッチ」¥260


「二度目の満月」¥140
ブリオッシュ生地と喜美良糖の組み合わせ



「ごちそうさまの前に」¥260
赤ワイン漬けのレーズンを使った自家製酵母食パン


「申し分のないミナミ」¥160
無漂白のココナッツミルクとレモンピールを使った生地で、クリームチーズを巻きました

 
「魚が水を呑みにくるところ」¥150
ブリオッシュ生地とオレンジピールの組合せ

 
「何て呼べばいいんだろう」¥220
しっとり柔らかめの自家製酵母パン


Take100」¥220
ライ麦を使った自家製酵母のフィセル


「降りつもる、呼吸が白くて」¥1000
自家製レモンピール、バニラビーンズ、発酵バターで仕込んだパンドーロ


「山と海に沈むもの」¥130

エスプレッソを使った生地にチョコチップを混ぜました



16() (毎週月曜日は14時までの営業です)

「仏果」¥280
無農薬、無化学肥料で育てた玄米粉を使った 自家製酵母食パン

 

 


木、金曜日のメニュー

2013年12月11日水曜日

12月12日(木)

「降りつもる、呼吸が白くて」¥1000
自家製レモンピール、バニラビーンズ、発酵バターで仕込んだパンドーロ

「箱レター」¥220
キューブ型食パン

「A writer」¥230
長時間熟成の自家製酵母食パン

「Take100」¥220
ライ麦を使った自家製酵母のフィセル

「G線上で」¥170
 ガナッシュで仕込んだ生地にブルーベリーを混ぜました

「セロリと手作りソーセージを挟んだサンドイッチ」¥260

「クリームチーズのタルト」¥150

「赤か白か」¥120
 自家製酵母パンで蜂蜜とバターのクリームとナッツを挟みました

「バタ男さん」¥70
しっとり甘めのバターロール

「mama」¥180 砂糖不使用マーマレードジャ ムのピザ
&
「mama」¥180 砂糖不使用ストロベリージャ ムのピザ


12月13日(金)

「箱レター」¥220
キューブ型食パン

「降りつもる、呼吸が白くて」¥1000
自家製レモンピール、バニラビーンズ、発酵バターで仕込んだパンドーロ

「何て呼べばいいんだろう」¥220
しっとり柔らかめの自家製酵母パン

「Take100」¥220
ライ麦を使った自家製酵母のフィセル

「甘みの強いハートオニオンを使ったピザ」¥170

「田舎の二人」¥160
 バトンショコラを巻いた生地をクッキークリームでつつみました

「イチゴジャムのタルト」¥160

「白い部屋では」¥120
大阿蘇のミルクとバニラビーンズを使って仕込んだ白パン

「ブラックペッパー入りカマンベールチーズとカブのサンドイッチ」¥260

週末から月曜日のメニュー

2013年12月6日金曜日


この時期だけのスペシャルな登場、

今年はイタリアでのクリスマスの伝統菓子


「パンドーロ」の販売をしています。

店頭販売やお電話でのご予約も承ります。

どうぞご利用くださいませ。


「降りつもる呼吸が白くて」¥1000

自家製レモンピールとバニラビーンズ

醗酵バターで仕込んだパンドーロ


12
月7日()

「箱レター」¥220
 
キューブ型食パン


「何て呼べばいいんだろう」¥220
しっとり柔らかめの自家製酵母パン


Take100」¥220
ライ麦を使った自家製酵母のフィセル


「悪玉」¥小120430
ソバ粉を使った自家製酵母のライ麦パン


「冷たい水の朝は」¥190
粒マスタードとベーコンのエピ


「クリームチーズのタルト」¥150


「モン・プチ」¥140
ロースハムを巻いたプチパン


「あの人この人」¥130
ちょっとしたメロンパン


mama」¥180
砂糖不使用マーマレードジャ ムのピザ
&
mama」¥180
砂糖不使用ストロベリージャ ムのピザ


「バタ男さん」¥70
しっとり甘めのバターロール

 

 12月8日(日)

「箱レター」¥220
 
キューブ型食パン


「何て呼べばいいんだろう」¥220
しっとり柔らかめの自家製酵母パン


Take100」¥220
ライ麦を使った自家製酵母のフィセル


「語る」¥170
安納芋をマッシュして練り込んだ自家製酵母パン


「あの人この人」¥130
ちょっとしたメロンパン


「いつも思うこと」¥120
ちょっとしたクリームパン

 

「家内が、全部食べてしまった」¥160
マカダミアナッツとブラックペッパーを自家製酵母生地で巻きました


「自家製酵母パンにレンコンとベーコンのサンドイッチ」¥250


「まる6年」¥220
プリンの底のようなほろ苦食パン

 
9() (毎週月曜日は14時までの営業です)

「仏果」¥280
無農薬、無化学肥料で育てた玄米粉を使った 自家製酵母食パン