11/18を楽しんでください❗
南森町にあるお店「音凪」さんにて。
ライブと朗読。
ランチ。
パンを添えさせて頂きます。

    他にも出ますが、ひとまず10月23日から27日までのメインメニューはこちらになります。

「箱レター」
Appleの発音の食パン
¥280

「相性うんぬん」
オレンジピールとチョコレート自家製酵母パン

「赤い二度目の満月」
ブリオッシュ生地とグラナパダーノの組み合わせ

「non title」
全粒粉を19%使ったカンパーニュ
￥310

「青い二度目の満月」
ブリオッシュ生地と喜美良糖の組み合わせ

「心柱」
低温長時間発酵のバゲット
￥250

「sakura america」
手作りソーセージと粒マスタードの自家製酵母パン
￥260

水曜日から土曜日
「たまの出来事」
￥180
ちょっとした、あんパン

水曜日から土曜日
「弛む弾む」
イチヂクとホワイトチョコの自家製酵母パン

箱レター以外の日替わり食パン
火曜日・山レター(クルミ食パン)
水曜日・A writer(ハードトースト)
木曜日・ごちそうさまの前に（有機レーズン）
金曜日・Silk（カシューナッツ、キャラメル）
土曜日・エキストラバージンオリーブオイルを使ったキメ細かな食パン
今週も宜しくお願いいたします

11時前後が種類豊富になるかと思います。

秋メニューになりつつあります

川の水が上流から下流へ向かって止まることなく流れてゆくように、たまに澱みはあるけれど、
それでも風向きや大雨によっては、その澱みもやがて消え、

10月16日から20日までのメインメニューはこちらになります。

「箱レター」
Appleの発音の食パン
¥280

「キラキラ」
￥240
有機アプリコットとホワイトチョコの酵母パン

「イチヂクの蕾より」
チョコダマンドクリームとラム酒浸けのイチヂクを包んだ酵母パン
￥250

「non title」
全粒粉を19%使ったカンパーニュ
￥310

快作！寺田農園さんのバジルペーストを使ったソフトリュスティック
￥230

「心柱」
低温長時間発酵のバゲット
￥250

「sakura america」
手作りソーセージと粒マスタードの酵母パン
￥260

「たまの出来事」
￥180
ちょっとした、あんパン

「その道では新手の」
有機の栗のハチミツとクルミの酵母パン

箱レター以外の日替わり食パン
火曜日・山レター(クルミ食パン)
水曜日・A writer(ハードトースト)
木曜日・ごちそうさまの前に（有機レーズン）
金曜日・Silk（カシューナッツ、キャラメル）
土曜日・エキストラバージンオリーブオイルを使ったキメ細かな食パン
今週も宜しくお願いいたします

11時前後が種類豊富になるかと思います。

朝夕涼しくなりました

接客。
初めて行ったお店、そこで初めて会ったお店の方。
なのに嫌みなく馴れ馴れしくもなく、
といって遠慮がちなわけでも素っ気ない振りでもなく、
こちらにとってはとてつもなく気持ちのいい距離感でオープンな接客。
だからもともとあった買い物心がさらにくすぐられて。
その日一日までがイイ気分。
お見事としか言いようがない。


10/9日から13日までのメインメニューはこちらになります。
「箱レター」
Appleの発音の食パン
¥280
水曜日から土曜日
「non title」
全粒粉を19%使ったカンパーニュ
快作！寺田農園さんのバジルペーストを使ったソフトリュスティック
￥230
水曜日から土曜日
「心柱」
低温長時間発酵のバゲット
￥250
「sakura america」
手作りソーセージと粒マスタードの酵母パン
￥260
「たまの出来事」
￥180
ちょっとした、あんパン
季節限定
「いつでも夢を」
リンゴのデニッシュ


箱レター以外の日替わり食パン
火曜日・山レター(クルミ食パン)
水曜日・A writer(ハードトースト)
木曜日・ごちそうさまの前に（有機レーズン）
金曜日・Silk（カシューナッツ、キャラメル）
土曜日・エキストラバージンオリーブオイルを使ったキメ細かな食パン

11時前後が種類豊富になるかと思います。
突然の日替わりメニューが出てる場合もあります

よろしければお電話でお問い合わせ下さいませ

いよいよ10月です

先週、FBでのいつものメニュー発表の前の文で、フィリップ・ビゴさんがお亡
くなりになった
事を書きました。その事と繋げるつもりはないのですが、亡くなっているのにそこにいる感じがする事って、
たまにあります。霊的な事とは全く関係なく「いないのに、いる」そんな感覚って皆さんはありませんか？
お墓とか仏壇でとか、そういうのでなくもっと日常の中で。
身の回りの知り合いだった方であれば尚更ですが、それが例え見ず知らずの方であっても、
かつてそこに暮らしがあったんだろうなぁとか、そう思える場所へ来ると。「いないのに、いる」
重たい話をするつもりは毛頭なかったのですが、そう感じられていたら申し訳ありません。

10/2日から6日までのメインメニューはこちらになります。
「箱レター」
Appleの発音の食パン
¥280
水曜日から土曜日
「昔の名前でやってます」
ダークチェリーのデニッシュ
新作
快作！寺田農園さんのバジルペーストを使ったリュスティック
￥230
火曜日
「拝啓P.A.」
パン・オ・ショコラ
￥240
新作
自家製ブルーベリージャムとペッパーシンケンのサンドイッチ
￥330
「夜の月」
少し甘いクロワッサン


箱レター以外の日替わり食パン
木曜日・ごちそうさまの前に（有機レーズン）
金曜日・Silk（カシューナッツ、キャラメル）
土曜日・エキストラバージンオリーブオイルを使ったキメ細かな食パン
今週も宜しくお願いいたします


今「ぴあ」から発売中のパンの本にご紹介いただいてます
よろしければご覧くださいませ