11月10日に自然農法のお話とご飯会があります

11月10日の日曜日のおひるま
当店にて「自然栽培」のお話を、たまぎし畑代表の大岸靖則さんにしていただきます。
大岸さんの作られたお野菜は、当店でも使わせていただきまして、
非常に濃くキレのある味、ここにこそ、自然栽培のチカラが込められているのだと思いました。
お野菜以外にも畑の話、非常に面白いんです！
その後、大岸さんが収穫されたお野菜を使い、お料理として作ってくださるのは
沖縄県恩納村にある「U-MUI Forest Villa Okinawa Yamada Gusuku」
で総料理長として腕をふるっている、角谷健シェフ
召し上がっていただければ、分かります
そしてわたくし！
Appleの発音の青木も、お二人の邪魔にならないように頑張ります

詳細は改めてお知らせします



パンのメニューについて

nontitle（カンパーニュ）

心柱（バケット）は木曜日と土曜日

何て呼べばいいんだろう（しっとりやわらかな酵母パン）は水曜日と土曜日に出てます



日替わり食パンは
火曜日山レター（クルミ）
水曜日　Wtiter（ハードトースト）
木曜日ごちそうさまの前に（マスカットレーズン）
金曜日Silk(カシューナッツ）
土曜日あの世の果て（オリーブオイル）になります

11月5日から7日は
シュトーレンの仕込みのため臨時休業です

お気を付けくださいませ

イベントと臨時休業のおしらせ

先日の
wanderforestに
ご来場いただいた皆様ありがとうございました


晴天にめぐまれ大人も子どもも
気持ちよく
たのしそうでした


関係者の皆様もお疲れさまでした


きがつけば１０がつもおわり

あすの日替わりは
軟骨ソーキのタルティーヌ
サツマイモを使ったちいさなパン
フランスアンパン（メゾン）
山形のハードトースト（A/writer)などです

11月1日はついついひらの
なまえは[宴もたけなわの会]
かぼちゃのパイが出ます



3日と4日は岡山ストライプマルシェ（パンのみです）

https://tjokayama.jp/event/stripemarche20191004/

4日の祝日は台風でえんきになていた
靭公園近くの美容院ラフレシアさんで
ワクワクてて祭り
ポーポー屋さんとのコラボサンドやワークショップもあります
rafflesia-hair.com/blog

11月10日（日）は野菜のお話とお食事会を予定しております
詳細は決まり次第お知らせします

また勝手ながら
11月5日（火曜日）から7日（木曜）まで
シュトーレンの仕込みなどのため臨時休業させていただきます




ご迷惑をおかけいたしますがどうぞよろしくお願いいたします。

イベントシーズンにはいりました

久しぶりに手相を眺めると、以前にはなかった線が数本。
なんかいい事起きますように！

木曜日と金曜日の日替わりメニューです。

「黒と何て呼べばいいんだろう」黒ごまを使った万能パン

「鈴懸けの木」自家製酵母で、スパイスのフェンネルとマカダミアナッツ

「まにまに」自家製酵母でチョコダマンドクリームとマスカットレーズン

「マスカットレーズン生地で、イチジクとクリームチーズ」

木曜日のみ
「心柱」自家製酵母のフランスパン

「non title」自家製酵母のカンパーニュ

「ごちそうさまの前に」自家製酵母でマスカットレーズン食パン

金曜日のみ

「silk」カシューナッツ食パン

土曜日はオリーブオイル食パン「あの世の果て」がでます


少し先ですが
11月3日と4日は岡山のストライプマルシェに参加します
https://tjokayama.jp/event/stripemarche20191004/
西方面のかたどうぞよろしくお願いいたします。

27日は熊取のワンダーフォレストに出ます

いつもそのガソリンスタンドの前を車で通りすぎる度に思う事があります。
「セルフ」、ではなく「セミセルフ」。
こう書いてあります。
気になり一度入ったところ、「セルフ」でも「セミセルフ」でもなく、
心地良い接客で全てやってくれました。
今度入った時は、何故「セミセルフ」なのか、聞いてみます。
いや、聞かん方がいいのかも…
そんな今週一週間も、よろしくお願いいたします。
今週の日替わりメニューです
火曜日、水曜日
「もっともっと、奥の白い部屋では」生クリームを使って仕込んだ、
とてもしっとりした生地にチョコを混ぜました
「ひと息のフゥ」シナモンロール
「たまの出来事」アンパン
「善積農園さんの紅玉のオープンAppleパイ」
となります。


木曜日金曜日のメニューはまたお知らせします

27日は熊取のwonderforestの
イベントに参加します
気持ちい場所ですので
ぜひあそびにきてください
つき山いくよの工作ユニットyama＋yamaの
工作のワークショップなどもあります！
出店される南田辺のFudanさんの
メニューにもパンを使っていただいております
お酒に合います

急に秋めいてきました

先日の土曜日は臨時休業をいただき、申し訳ありませんでした。
台風のためイベント自体は11/4に延期となりました。
あらためまして、よろしくお願いいたします

そして台風で被害にあわれましたみなさま
お見舞い申し上げます


あす木曜日は
ひといきのフゥ（シナモンロール）
いつもおもうこと（クリームパン）
甘い渦中（ピスタチオクルミのブリオッシュ）など
登場します
日替わり食パンは
ごちそうさまの前に（マスカットレーズン）です

10月27日は熊取のワンダーフォレストという野外イベントに参加します
https://wonderforest.org/?spicato

野外ステージや大きな遊具
ワークショップなどもあり1日遊べる気持ち良い公園です

ぜひ南方面のかたよろしくお願いいたします

わくわくててまつり延期と臨時休業のお知らせ

このたび開催する事になっておりました10月12日の「wakuwakuててまつり」、
でしたが台風19号の影響により、11月4日（月祝）に延期となりました。
楽しみにしてくださっていた皆さまには、申し訳ございません。
また12日の土曜日は勝手ながら
平野の店舗は臨時休業とさせていただきます

あすは通常どうり営業しております
日替わり食パンは「SILK」カシューナッツです

被害がなく過ぎていってくれることを祈ります

皆様もどうぞおきをつけください

10月12日はわくわくてて祭り！

お待たせしました！
わくわくててまつり限定のコラボサンドの第一弾のご紹介です💁‍♀️
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沖縄料理店 ポーポー屋の中東ゆうこさんの作られた塩豚と、
パンとお話 Appleの発音のキャラメル生地のパンを使ったイベント限定サンドウィッチ🥪
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ベトナムではサラダなどにして食べられるドクダミやミントのミックス菜、
世界一空気の純度の高いとされるタスマニア産ヒル・
ファームのタスマニアマスタードと、高槻のサンディーハニーさんの蜂蜜を使った特別なサンドウィッチです。
・
パンの名前は「アリンクリン船」
・
この日しか食べられない貴重なサンドウィッチを是非楽しみにお待ちくださいね！
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みくり食堂さん
ポーポー屋さんのおいしいものもいろいろでます
キッズフリマやsubikiawa食器店
つき山いくよによる髪型をつくるワークショップもありますよ
https://www.rafflesia-hair.com/blog

靭公園ではバラ祭りも！

どうぞよろしくお願いいたします。

晴れを願います！