猛暑です。お気を付けください!

2018年7月18日水曜日

先日は連休を頂きまして、ありがとうございました。行こうと思って向かった新しいお店と、行った先で決めて向かった老舗と、二件とも素敵な飲食店で、お店の在り方として佇まいとして、もちろんお味も、大変勉強になりました。頑張ります。
今週からまた一週間、よろしくお願いいたしますm(__)m
そして来週の火曜日より、新しいドリンクメニューとして、ミックスジュースムージー二種とソーダ二種が仲間入りいたします。こちらもぜひ、よろしくお願いいたします。
7/18~7/21までのメインメニューはこちらになります。
「箱レター」日々進化中、定番の定番の食パン
「鈴懸けの木」夏にナッツ、夏にナッツ、そんなこんなで、夏にナッツ。マカダミアナッツとフェンネルを使った自家製酵母パンです
「朝から可憐s'」ちょっと大人寄りなレーズンパンが食べたければ!ラム酒に漬けたカレンズレーズンを使った自家製酵母パンです
木曜日から土曜日
夏のブリオッシュ
「マスオ君、ひと口どうかね?」枝豆とグラナパダーノのブリオッシュ
木曜日から土曜日
「申し分のないミナミ」
無着色で無漂白の初詣。
夏のサンドイッチ
「自家製の肉味噌にミョウガと大葉を添えて」
このほかにも沢山、店頭に並びます!
箱レター以外の日替わり食パンは
水曜日・writer(山型食パン)
木曜日・ごちそうさまの前に(有機レーズン)
金曜日・Silk(カシューナッツ、キャラメル)
仲間入り
土曜日・エキストラバージンオリーブオイルを使ったキメ細かな食パン
今週も宜しくお願いいたします
11時前後が種類豊富になるかと思います。
よろしくお願いいたします。

本格的な夏ですね

2018年7月10日火曜日

初詣。
行ってるんですが、もうひとつ行かねばならない神社にまだ行けてなくて、日曜日の早朝に行ってきました。

お札もお返ししてとか、そういうことをちゃんとしないといけませんよね。
半年も過ぎて、お前何を今さら!って神様に思われてそうですが…
しかし、1.5年分のお礼参りをしたら気持ちがスッキリしました。
そして晴れた朝に蝉の鳴き声を聞きました。   

今週からまた一週間、よろしくお願いいたしますm(__)m
そして来週の火曜日7/17は、臨時休業とさせて頂きます。合わせてお願いいたします。

7/10~7/14までのメインメニューはこちらになります。

「箱レター」日々進化中、定番の定番の食パン

「ゆるむ、はずむ」しっかりした生地の中にいるイチヂクとホワイトチョコ、固そうでソフトなんです

水曜日から土曜日
「649」夏パンの第一段トウモロコシをふんだんに使った夏の定番パン

新作パニーニ
「自家製ドライトマト、ロースハム、モッツァレラチーズをはさんでます」

夏のサンドイッチ
「自家製の肉味噌にミョウガと大葉を添えて」

このほかにも沢山、店頭に並びます!

箱レター以外の日替わり食パンは
火曜日・山レター(クルミ)
水曜日・writer(山型食パン)
木曜日・ごちそうさまの前に(有機レーズン)
金曜日・Silk(カシューナッツ、キャラメル)
仲間入り
土曜日・エキストラバージンオリーブオイルを使ったキメ細かな食パン
今週も宜しくお願いいたします

11時前後が種類豊富になるかと思います。
よろしくお願いいたします。

7月に入りました

2018年7月3日火曜日

蜘蛛を見ました。
大人の手のジャンケンのパーサイズでした。実家の山手にいても、ここまでの大きさの蜘蛛にはなかなか出会えません。これまた大きなムカデを捕まえて食べてました。

蜘蛛という虫は、本来臆病なので人間に害を与えることはありません。むしろ、ゴキブリやハエやムカデなどの、人間にとっての害虫をたべてくれる益虫として、存在しています。

さぁそんな、虫たちに興奮した昨今でした。   
今週からまた一週間、よろしくお願いいたしますm(__)m
7/3~7/7までのメインメニューはこちらになります。
そして3日はついついひらの、の日
「己の」と題しまして酒種食パンをお出しします。11:00くらいになります。

「箱レター」日々進化中、定番の定番の食パン

「バタ男さん」バターロールです

水曜日から土曜日
「いつも思うこと」毎日なかなかお出し出来ずにすみません。クリームパンです。

新作パニーニ
「自家製ドライトマト、ロースハム、モッツァレラチーズをはさんでます」

夏のサンドイッチ
「自家製の肉味噌にミョウガと大葉を添えて」

このほかにも沢山、店頭に並びます!
11時前後が種類豊富になるかと思います。
よろしくお願いいたします。

投稿した写真は新作パニーニです。

自家製ドライトマトを使ったパニーニも、そろそろ出番です

2018年6月25日月曜日

うだるような暑さではありませんが、屋外で軽く体を動かすだけでも汗をかく陽気になってまいりました。
    息子しか食べてませんが、知らぬ間に抜かれている氷菓の減りが尋常ではありません。

今週からまた一週間、よろしくお願いいたしますm(__)m
6/26~6/30までのメインメニューはこちらになります。

「箱レター」日々進化中、定番の定番の食パン

「この道では新手の」有機の栗のハチミツと有機シナモンをベースにクルミをたっぷり混ぜたバトン

「薄暗かった朝イチの」黒こしょうをバッチリ効かせた生地をチーズで包みました

「赤い二度目の満月」ブリオッシュ生地に喜美良糖をまぶしました

新作サンドイッチ
「自家製の肉味噌にミョウガと大葉を添えて」こちらは水曜日より販売いたします。

このほかにも沢山、店頭に並びます!
11時前後が種類豊富になるかと思います。

よろしくお願いいたします。ちなみに、7/3のついついひらのでは
「己の」と題しまして、酒種食パンをお出しします。
合わせてよろしくお願いいたします

梅雨に入りました

2018年6月12日火曜日

月曜日、私用の為に仕込みを早々に終わらせて京都へ行ってきました。
その近くというのが又、今からおよそ20年前に、専門学校を卒業してからお世話になっていた理容室の側。どんな雰囲気になっているのかと雨のなかトコトコと。
変貌してました。
お洒落な本屋にカフェ、呑み屋から料理屋。当時はそんな店、皆無でした。予感さえしてなかったのに。
ただ、建仁寺が面しているその通りをもう少し静かな方へ下がっていくと、ありました。当時と変わらぬ佇まいで、店頭には観光感ゼロの日本語のみのメニューの焼そば屋。ホッとしながらも、今日はすでに閉めてました。
あらためてまた行ってきます。
そして
6/12~6/16までのメインメニューはこちらになります。
「箱レター」と名乗る食パン
「キラキラ」生地を混ぜているとき、光っているようにみえるんです。だから。
ホワイトチョコとアプリコット
「あの人、この人」店の数だけあります。メロンパン。
「日比谷の頃」これだけ食べて生き延びていた訳ではありません
蜂蜜漬けの生姜を混ぜたメロンパン。
デニッシュをお出し出来るよう、今週はもっていきたいと思います。
出揃うのは11:00辺りになるかと思います。

お手数おかけしますが
お電話でお問い合わせいただくと
当日の詳細メニューや焼き上がり時間もお知らせできます

箱レター以外の日替わり食パンは
火曜日・山レター(クルミ)
水曜日・writer(やまがた食パン)
木曜日・ごちそうさまの前に(有機レーズン)
金曜日・Silk(カシューナッツ)
土曜日はいまのところ上記のどれかがでます


今週も宜しくお願いいたします

営業しております!

2018年6月5日火曜日

長らく更新があいてしまっており申し訳ありません
FBのほうがもうすこしまめに更新しております

店の中庭のユーカリの木が成長期に。雨降って晴れて伸びて葉が増え
雨降って晴れて伸びて葉が増え、10月位までこんな調子です。
6/6(水曜日)のみなんですが、13:30から14:30までの一時間だけ、
いったん店を閉めます。14:30以降、再開いたします。
なお、イートインのご利用は13:00までとさせて頂きます。
誠に勝手ではございますが、よろしくお願いいたします。
今週からまた一週間、よろしくお願いいたしますm(__)m
6/5~6/9までのメインメニューはこちらになります。
「箱レター」定番の定番の食パン
「感じてこたえろ!」このマリアージュにあらためてひとこと、お答えください。
水曜日から土曜日
「tsubu tsubu」今回の北加賀屋フリー、で生まれた超新星。口の中では瞬間の輝き。
新作
水曜日から土曜日
「ラム酒漬けのカレンズとブラッドオレンジのピールをたっぷり混ぜた自家製酵母パン」
このほかにも沢山、店頭に並びます
11時前後が種類豊富になるかと思います。
合わせてお願いいたします。
お電話でお問い合わせいただくと
当日の詳細メニューや焼き上がり時間もお知らせできます

箱レター以外の日替わり食パンは
火曜日・山レター(クルミ)
水曜日・writer(やまがた食パン)
木曜日・ごちそうさまの前に(有機レーズン)
金曜日・Silk(カシューナッツ)
土曜日はいまのところ上記のどれかがでます



ただいま発売中のリンネルに
ハコレターが紹介されております
よろしければご覧くださいませhttp://tkj.jp/liniere

ゴールデンウイークのお休みのお知らせ

2018年5月2日水曜日

更新ができていなくて申し訳ありません
ゴールデンウイークのお休みは3日から7日になります
8日の火曜日から通常営業になります
どうぞよろしくお願いいたします

27日はインセクツのイベント北加賀屋FLEAに参加します
振り替えで29日(火曜日)がお休みになります


http://www.insec2.com/