週末のメニューと年末年始の営業について

12月21日(土)

 「箱レター」￥220
キューブ型食パン

「降りつもる、呼吸が白くて」￥1000
  自家製レモンピール、バニラビーンズ、発酵バ ターで仕込んだパンドーロ

「何て呼べばいいんだろう」￥220
しっとり柔らかめの自家製酵母パン

「Take100」￥220
ライ麦を使った自家製酵母のフィセル

「朝イチのノイズ」￥190
ブラックペッパーを使った自家製酵母パンでイチヂクを巻きました

「日比谷の頃」￥140
蜂蜜漬けのショウガを使ったメロンパン

「たまの出来事」￥150
ちょっとしたあんパン

「やさしくなれないこともある」￥130
ドライバジルを使った生地でデンマーク産ハバティを包みました

「未明のみちくさ」￥100
ドライミントを使った生地でバトンショコラを巻きました

「バタ男さん」￥70
しっとり甘めの自家製酵母パン


22日(日)

 「箱レター」￥220
キューブ型食パン

「降りつもる、呼吸が白くて」￥1000
自家製レモンピール、バニラビーンズ、発酵バ ターで仕込んだパンドーロ

「何て呼べばいいんだろう」￥220
 しっとり柔らかめの自家製酵母パン

「Take100」￥220
ライ麦を使った自家製酵母のフィセル

 「たまの出来事」￥150
ちょっとしたあんパン

 「ドーニモ・コーニモ」￥190
ドライミントを使った生地でソーセージを巻きました

「朝イチのノイズ」￥190
ブラックペッパーを使った自家製酵母パンでイチヂクを巻きました

「まる6年」￥220
プリンの底のようなキャラメル味の大人食パン

「キャラメルみたいな味のブラウンチーズ、SkiQueenを挟んだデザートサンド」￥160

「そしたら、雨が降ってきて」￥小130大260
オレンジピールとレーズンを使った自家製酵母パン


23日(月)

「仏果」￥280

 「降りつもる、呼吸が白くて」￥1000
自家製レモンピール、バニラビーンズ、発酵バ ターで仕込んだパンドーロ


●年末年始休業のお知らせ


年内の営業は
12月30日(月曜日)
14時まで 
メニューは 玄米粉食パン「仏果」 と
キューブ型食パン「箱レター」 のみとなります
ご予約も承っております

年始の営業は1月9日(木曜日)からとなります

どうぞよろしくお願いいたします

木、金のメニュー

（お知らせ）
いよいよパンドーロの販売も、来週の月曜日２３日が最終日となりました。
20日（金）は個数限定ですが
長堀橋の「pｒideli　 graphic　labo」でもパンドーロの販売があります。

12月19日(木)

「箱レター」￥220
キューブ型食パン

「降りつもる、呼吸が白くて」￥1000
自家製レモンピール、バニラビーンズ、発酵バ ターで仕込んだパンドーロ

「何て呼べばいいんだろう」￥220
しっとり柔らかめの自家製酵母パン

「Take100」￥220
ライ麦を使った自家製酵母のフィセル

「語る」￥170
安納芋をマッシュしてねりこんだ自家製酵母パン

「あの人この人」￥130
ちょっとしたメロンパン

「レンコンとベーコンを挟んだサンドイッチ」￥250

リニューアル
「mimi」￥150
スライスアーモンドを混ぜた生地で、チェダーチーズを巻きました

「未明のみちくさ」￥
ドライミントを使った生地でバトンショコラを巻きました

「キャラメルのようなブラウンチーズのSki Queenを挟んだデザートサンド」￥160


20日(金)

 「箱レター」￥220 キューブ型食パン

「降りつもる、呼吸が白くて」￥1000
自家製レモンピール、バニラビーンズ、発酵バ ターで仕込んだパンドーロ

「何て呼べばいいんだろう」￥220
 しっとり柔らかめの自家製酵母パン

「Take100」￥220
  ライ麦を使った自家製酵母のフィセル

「ドーニモ・コーニモ」￥190
ドライミントを使った生地でソーセージを巻きました

「悪玉」￥小120大430
蕎麦粉を使ったライ麦パン

「日比谷の頃」￥140
ハチミツ漬けのショウガを使ったメロンパン

「実は、すべて見えている」￥240
シナモンとカシューナッツを使った生地でイチヂクを巻いた自家製酵母パン

「レンコンとベーコンを挟んだサンドイッチ」￥250

「相性うんぬん」￥200
オレンジピールとチョコチップを使った自家製酵母パン


申し訳ございません。21日(土)22日(日)は後日UPいたします。

23日(月)

「仏果」￥280
無農薬、無化学肥料で栽培した玄米の自家製酵母を使用した、食パン

 「降りつもる、呼吸が白くて」￥1000
自家製レモンピール、バニラビーンズ、発酵バ ターで仕込んだパンドーロ

週末のメニュー

12月14日(土)

「箱レター」￥220
 キューブ型食パン


「バタ男さん」￥70
しっとり甘めのバターロール

「家内が、全部食べてしまった」￥160
マカダミアナッツとブラックペッパーを自家製酵母生地で巻きました

「相性うんぬん」￥200
オレンジピールとチョコチップを使った自家製酵母パン

「申し分のないミナミ」￥160
無漂白のココナッツミルクとレモンピールを使った生地で、クリームチーズを巻きました

 

「sakura　america」￥240
粒マスタードと手作りソーセージを自家製酵母パンで巻きました

 

「降りつもる、呼吸が白くて」￥1000
自家製レモンピール、バニラビーンズ、発酵バターで仕込んだパンドーロ

「何て呼べばいいんだろう」￥220
しっとり柔らかめの自家製酵母パン


「Take100」￥220
ライ麦を使った自家製酵母のフィセル

12月15日（日）

「箱レター」￥220
 キューブ型食パン

「ブラックペッパー入りカマンベールチーズとカブのサンドイッチ」￥260

「二度目の満月」￥140
ブリオッシュ生地と喜美良糖の組み合わせ



「ごちそうさまの前に」￥260
赤ワイン漬けのレーズンを使った自家製酵母食パン


「申し分のないミナミ」￥160
無漂白のココナッツミルクとレモンピールを使った生地で、クリームチーズを巻きました

 

「魚が水を呑みにくるところ」￥150
ブリオッシュ生地とオレンジピールの組合せ

 

「何て呼べばいいんだろう」￥220
しっとり柔らかめの自家製酵母パン


「Take100」￥220
ライ麦を使った自家製酵母のフィセル

「降りつもる、呼吸が白くて」￥1000
自家製レモンピール、バニラビーンズ、発酵バターで仕込んだパンドーロ

「山と海に沈むもの」￥130

エスプレッソを使った生地にチョコチップを混ぜました

16日(月)　(毎週月曜日は14時までの営業です）

「仏果」￥280
無農薬、無化学肥料で育てた玄米粉を使った 自家製酵母食パン

 

 

木、金曜日のメニュー

12月12日(木)

「降りつもる、呼吸が白くて」￥1000
自家製レモンピール、バニラビーンズ、発酵バターで仕込んだパンドーロ

「箱レター」￥220
キューブ型食パン

「A writer」￥230
長時間熟成の自家製酵母食パン

「Take100」￥220
ライ麦を使った自家製酵母のフィセル

「G線上で」￥170
 ガナッシュで仕込んだ生地にブルーベリーを混ぜました

「セロリと手作りソーセージを挟んだサンドイッチ」￥260

「クリームチーズのタルト」￥150

「赤か白か」￥120
 自家製酵母パンで蜂蜜とバターのクリームとナッツを挟みました

「バタ男さん」￥70
しっとり甘めのバターロール

「mama」￥180 砂糖不使用マーマレードジャ ムのピザ
&
「mama」￥180 砂糖不使用ストロベリージャ ムのピザ


12月13日(金)

「箱レター」￥220
キューブ型食パン

「降りつもる、呼吸が白くて」￥1000
自家製レモンピール、バニラビーンズ、発酵バターで仕込んだパンドーロ

「何て呼べばいいんだろう」￥220
しっとり柔らかめの自家製酵母パン

「Take100」￥220
ライ麦を使った自家製酵母のフィセル

「甘みの強いハートオニオンを使ったピザ」￥170

「田舎の二人」￥160
 バトンショコラを巻いた生地をクッキークリームでつつみました

「イチゴジャムのタルト」￥160

「白い部屋では」￥120
大阿蘇のミルクとバニラビーンズを使って仕込んだ白パン

「ブラックペッパー入りカマンベールチーズとカブのサンドイッチ」￥260

週末から月曜日のメニュー

この時期だけのスペシャルな登場、

今年はイタリアでのクリスマスの伝統菓子

「パンドーロ」の販売をしています。

店頭販売やお電話でのご予約も承ります。

どうぞご利用くださいませ。

「降りつもる呼吸が白くて」￥1000

自家製レモンピールとバニラビーンズ

醗酵バターで仕込んだパンドーロ


12月７日(土)

「箱レター」￥220
 キューブ型食パン


「何て呼べばいいんだろう」￥220
しっとり柔らかめの自家製酵母パン


「Take100」￥220
ライ麦を使った自家製酵母のフィセル

「悪玉」￥小120大430
ソバ粉を使った自家製酵母のライ麦パン

「冷たい水の朝は」￥190
粒マスタードとベーコンのエピ


「クリームチーズのタルト」￥150


「モン・プチ」￥140
ロースハムを巻いたプチパン


「あの人この人」￥130
ちょっとしたメロンパン


「mama」￥180
砂糖不使用マーマレードジャ ムのピザ
&
「mama」￥180
砂糖不使用ストロベリージャ ムのピザ


「バタ男さん」￥70
しっとり甘めのバターロール

 

 12月８日(日)

「箱レター」￥220
 キューブ型食パン

「何て呼べばいいんだろう」￥220
しっとり柔らかめの自家製酵母パン

「Take100」￥220
ライ麦を使った自家製酵母のフィセル

「語る」￥170
安納芋をマッシュして練り込んだ自家製酵母パン

「あの人この人」￥130
ちょっとしたメロンパン

「いつも思うこと」￥120
ちょっとしたクリームパン

 

「家内が、全部食べてしまった」￥160
マカダミアナッツとブラックペッパーを自家製酵母生地で巻きました


「自家製酵母パンにレンコンとベーコンのサンドイッチ」￥250

｢まる６年」￥220
プリンの底のようなほろ苦食パン

 

9日(月)　(毎週月曜日は14時までの営業です）

「仏果」￥280
無農薬、無化学肥料で育てた玄米粉を使った 自家製酵母食パン

 

木、金のメニュー

(お知らせ)

お待たせいたしました！
明日12/5(木)より、スタート！
この時期だけのスペシャルな登場、今年はイタリアでのクリスマスの伝統菓子パンドーロの販売をいたします。
店頭販売やお電話でのご予約も承ります。
どうぞご利用くださいませ。
「降りつもる呼吸が白くて」￥1000
自家製レモンピールとバニラビーンズ
醗酵バターで仕込んだパンドーロ


12月5日(木)

「箱レター」￥220
 キューブ型食パン

「何て呼べばいいんだろう」￥220
しっとり柔らかめの自家製酵母パン

「Take100」￥220
ライ麦を使った自家製酵母のフィセル

リニューアル
「冷たい水の朝は」￥190
粒マスタードとベーコンのエピ

「イチヂクのダマンドタルト」￥170

「モン・プチ」￥140
ロースハムを巻いたプチパン

「IN/SECTSの発音」￥小140大280
レモンピールとグリーンペッパーを使った自家製酵母パン

「相性うんぬん」￥200
オレンジピールとチョコチップを使った自家製酵母パン

「あの人この人」￥130
ちょっとしたメロンパン


 12月6日(金)

「箱レター」￥220
 キューブ型食パン

「何て呼べばいいんだろう」￥220
しっとり柔らかめの自家製酵母パン

「Take100」￥220
ライ麦を使った自家製酵母のフィセル

「プチ・タ・プチ」￥100
赤ワインを使った生地でブルーチーズを包みました

「カブとペッパー入りカマンベールチーズのサンドイッチ」￥260

「語る」￥170
安納芋をマッシュして練り込んだ自家製酵母パン

「ごちそうさまの前に」￥260
赤ワイン漬けのレーズンを使った自家製酵母食パン

「いつも思うこと」￥120
ちょっとしたクリームパン

 「mama」￥180
砂糖不使用マーマレードジャ ムのピザ
&
「mama」￥180
砂糖不使用ストロベリージャ ムのピザ

申し訳ございません
12月7日8日のメニューは後日アップいたします

明日あさってのメニュー

12月1日(日)

 「箱レター」￥220
キューブ型食パン

「何て呼べばいいんだろう」￥220
しっとり柔らかめの自家製酵母パン

「モン・プチ」￥140
ロースハムを使ったソフトなパン

「Take100」￥220
ライ麦を使った自家製酵母のフィセル

「A writer」￥230
長時間熟成のハードトースト

「ブラウン・ホワイトを投げつけろ！」￥160
ピンクペッパー、ヘーゼルナッツとホワイトチョコチップを使ったパンです


「mama」￥180
砂糖不使用マーマレードジャムのピザ

 「山と海に沈むもの」￥130
エスプレッソを使った生地にチョコチップを混ぜました


「甘みの強いハートオニオンのピザ」￥170

「赤くじら」￥150
ダムダムジュースで仕込んだパンです

2日(月)

(月曜日は14時までの営業です）

「仏果」￥280
無農薬、無化学肥料で育てた玄米粉を使った 自家製酵母食パン