木、金のメニュー

2月28日(木)

「箱レター」￥170
キューブ型食パン

「A writer」￥230
長時間熟成のハードトースト

「silk」￥350
カシューナッツ食パン

「この暑さとかさえも」￥160
ドライマンゴーを使った生地でベーコンを巻きました

リニューアル
「ブラウン・ホワイトを投げつけろ！」￥180
ピンクペッパー、ヘーゼルナッツ、ホワイトチョコチップを使った自家製酵母パン

「なんて呼べばいいんだろう」￥220
しっとり柔らかめの自家製酵母パン

「パプリカを使った自家製酵母パンのサンドイッチ」￥

「キャラメルのような味のチーズをはさんだサンドイッチ￥160


3月1日(金)

「箱レター」￥170
キューブ型食パン

「A writer」￥230
長時間熟成のハードトースト

「ブラウン・ホワイトを投げつけろ！」￥180
ピンクペッパー、ヘーゼルナッツ、ホワイトチョコチップを使った自家製酵母パン

「プチタプチ」￥100赤ワインで仕込んだ生地でブルーチーズを包みました

「自家製酵母パンでワサビ菜と黒豚のソーセージをはさんだサンドイッチ」￥ 250

「朝から可憐's」￥中160大320ラム酒漬けのカレンズを使った自家製酵母パン

「あの人この人」￥130
メロンパン

「全粒粉を使った生地でゴーダチーズとマーマレードのコンフィチュールをはさんだサンドイッチ」￥250

明日のメニュー

「箱レター」￥170
キューブ型食パン

 

「A writer」￥230
長時間熟成のハードトースト

 

「夜が落ちたら」￥140
ブラックカカオを使ったブリオッシュ生地のチョコクリームパン

 

「アンチョビ入りオリーブのピザ」￥210

「IN/SECTSの発音」￥小140大280
グリーンペッパーとレモンピールを使った自家製酵母パン

 

「自家製酵母パンで、熊本産パプリカとベビーリーフのサラダをはさんだサンドイッチ」￥250

「相性うんぬん」￥200
チョコチップとオレンジピールを使った自家製酵母パン

 

「ブルーベリージャムのタルト」￥160

「オレンジマーマレードジャムのタルト」￥160

土曜日のメニュー

23日(土)

「箱レター」￥170
キューブ型食パン

「あの人この人」￥130
メロンパン

「silk」￥ 350
カシューナッツ食パン

「いつも思うこと」￥120
ちょっとしたクリームパン

「on your mark」￥160
自家製レモンピールを使った生地でパンチェッタをつつみました

「やさしくなれない事もある」￥130
ドライバジルを使った生地でデンマーク産ハバティを包みました

「ミョウガとツナのピタサンド」￥250

「二度目の満月」￥140
ブリオッシュ生地と喜美良糖の組み合わせ、ブリオッシュ生地とグラナパダーノの組み合わせ

「湖畔のこと」￥150
カスタードクリームをしぼって焼き上げました

「夜よ開け！」￥200デコポンとカスタードクリームで焼き上げました

木、金のメニュー

2月21日(木)

「まる６年」￥220
ちょい甘ほろ苦な食パン

「いつでも夢を」￥210
リンゴのデニッシュ

「A writer」￥230
長時間熟成のハードトースト

「サラダスナップと扇ソーセージのサンドイッチ」￥240

「やさしくなれない事もある」￥130
ドライバジルを使った生地で、デンマーク産ハバティを包みました

「いつも思うこと」￥120
ちょっとしたクリームパン

「バタ男さん」￥70
バターロール

「きな粉タルト」￥150

「まずはじめに」￥150
与那国島産の黒糖を巻いたクイニアマン


22日(金)

「箱レター」￥170
キューブ型食パン

「A writer」￥230
長時間熟成のハードトースト

「まずはじめに」￥150
与那国島産の黒糖を巻いたクイニアマン

「ドーニモ・コーニモ」￥190
ドライミントを使った生地でソーセージを巻きました

「自家製酵母パンでキャラメルのようなチーズを挟んだサンドイッチ」￥160

「あの人この人」￥130
メロンパン

「アンチョビをつめたオリーブを使ったピザ」￥210

今週末のメニュー

2月16日（土）

「箱レター」￥170
キューブ型食パン

「A writer」￥230
長時間熟成のハードトースト。

「寄りそうように(心柱)」￥220
長時間発酵のフランスパン


「二度目の満月」￥140
ブリオッシュ生地と喜美良糖の組合わせor
ブリオッシュ生地とチーズの組合わせ

 

「いつも思うこと」￥120
ちょっとしたクリームパン

 

「黒豚ソーセージとわさび菜の自家製酵母パンのサンドイッチ」250円

 

「たまの出来事」￥150
ブリオッシュ生地のあんぱん

 

2月17日（日）

「箱レター」￥170
キューブ型食パン

「ごちそうさまの前に」￥260
オーガニックの小麦粉を使い、赤ワイン浸けのレーズンを混ぜた自家製酵母食パン

「夜が落ちたら」￥140
ブラックカカオを使ったブリオッシュ生地のチョコクリームパン

 

「家内が、全部食べてしまった」￥160
ライ麦を使った生地でマカダミアンナッツを巻きました

 

「IN/SECTSの発音」￥小140大280
グリーンペッパーとレモンピールを使った自家製酵母パン

「日曜日、ボチボチしたい方へ」￥110
ピエモンテのオーガニック蜂蜜とキャラウェイをつかいました

「自家製酵母パンに、まるでキャラメルのようなチーズ、スキ・クイーンを挟んだサンドイッチ」
￥160

「夜よ開け！」￥200
ブリオッシュ生地とデコポン、カスタードクリームを合わせました

 

木曜日、金曜日のメニュー

2月14日(木)

「箱レター」￥170
キューブ型食パン

「A writer」￥230
長時間熟成のハードトースト

「田舎の二人」￥160
バトンショコラを巻いた生地をクッキー生地で包みました

「そしたら、雨が降ってきて」￥小130大260
オレンジピールとレーズンを使った自家製酵母パン

「Take100」￥220
ライ麦を使ったフィセル

「自家製酵母パンに、まるでキャラメルのようなチーズ、スキ・クイーンを挟んだサンドイッチ」
￥価格未定

「何て呼べばいいんだろう」￥220
しっとり柔らかめの自家製酵母パン

「アンチョビ入りオリーブのピザ」￥210


15日(金)

「箱レター」￥170
キューブ型食パン

「田舎の二人」￥160
バトンショコラを巻いた生地をクッキー生地で包みました

「IN/SECTSの発音」￥小140大280
グリーンペッパーとレモンピールを使った自家製酵母パン

「ごちそうさまの前に」￥260
オーガニックの小麦粉を使い、赤ワイン浸けのレーズンを混ぜた自家製酵母食パン

「バナナとチョコチップのアーモンドタルト」￥170

「イイ声デール」￥190
柚子の皮を使った自家製酵母パンでベーコンをまきした

「相性うんぬん」￥200
チョコチップとオレンジピールを使った自家製酵母パン

「あの人この人」￥130
メロンパン

ラスク「リンゴスター」入荷しました！

今回のお味は、キャラメル、コーヒー、グリーンティー（各味250円）です。
あったかいのみものと一緒にどうぞ。

週末のメニュー

2月9日(土)

「箱レター」￥170
キューブ型食パン

「A writer」￥230
長時間熟成のハードトースト

「いつも思うこと」￥120
ちょっとしたクリームパン

「魚が水を呑みに来るところ」￥150
ブリオッシュ生地にオレンジピールを混ぜました

「バナナとチョコチップのタルト」￥170

「sakura america」￥240
ライ麦を使った生地で粒マスタードと手作りソーセージを巻きました

リニューアル
「この街の雨と花」￥180ブリオッシュ生地にアーモンドとメープルシロップをあわせました

「Take100」￥220
ライ麦をつかったフィセル


10日(日)

「箱レター」￥170
キューブ型食パン

「A writer」￥230
長時間熟成のハードトースト

「いつも思うこと」￥120
ちょっとしたクリームパン

「魚が水を呑みに来るところ」￥150
ブリオッシュ生地にオレンジピールを混ぜました

「キラキラ」￥170
アプリコットとホワイトチョコチップを使った自家製酵母パン

「あの人この人」￥130
メロンパン

「新参者」￥小120大300
小麦粉酵母を使った全粒粉パン

「ゴボウとパンチェッタを使ったピザ」￥160

木曜日金曜日のメニュー

2月7日(木)

「箱レター」￥170
キューブ型食パン

「A writer」￥230
長時間熟成のハードトースト

「チョコタルト」￥160

「on your mark」￥160
レモン皮とグラナパダーノ（粉チーズ）をまぜた生地でパンチェッタを包みました

「オリーブ入りカマンベールチーズとルッコラのサンドイッチ」￥価格未定

 「キラキラ」￥170
アプリコットとホワイトチョコチップを使った自家製酵母パン

リニューアル
「パク・パン子のかりそめエクササイズ」￥160
カシューナッツを使った生地の自家製あんパン

「何て呼べばいいんだろう」￥220
しっとりやわらかめの自家製酵母

2月8日（金）

 

「箱レター」￥170
キューブ型食パン

「実は、すべて見えている」￥240
カシューナッツとシナモンを使った自家製酵母パンで、イチヂクを巻きました

「on your mark」￥160
レモン皮とグラナパダーノ（粉チーズ）をまぜた生地でパンチェッタを包みました

  「あの人この人」￥130
　メロンパン

 「A writer」￥230
長時間熟成のハードトースト

「新参者」￥小120大300
小麦粉酵母を使った全粒粉パン

「そしたら、雨が降ってきて」￥小130大260
レーズンとオレンジピールを使った自家製酵母パン

「バタ男さん」
　しっとり甘めのバターロール

土日のメニュー

2月2日（土）

｢箱レター｣￥170
キューブ型食パン

「A writer」￥230
長時間熟成のハードトースト

「ごちそうさまの前に」￥260
赤ワイン漬けのレーズンとオーガニックの小麦粉を使った、自家製酵母食パン

「いつも思うこと」￥120
ちょっとしたクリームパン

「チョコレートタルト」￥160

「二度目の満月」￥140
ブリオッシュ生地とグラナパダーノ（チーズ）の組合せ

「未明のみちくさ」￥90
ドライミントを使った生地でバトンショコラを巻きました

「ラム酒漬けのイチヂクと、四つ葉のクリームチーズをはさんだサンドイッチ」


3日（日）

｢箱レター｣￥170
キューブ型食パン

｢何て呼べばいいんだろう｣￥220
しっとり柔らかめの自家製酵母パン

「たまたまわたし達は」￥140
グリーンペッパーを使った天然酵母生地で、クリームチーズを包みました

「イイ声デール」￥190
柚子皮を使った生地でベーコンを巻きました

「ライ麦パンで、糀ペーストとグラナパダーノを塗ってサンドイッチにしました」￥160

「イチヂクの蕾より」￥140
マーマレーどのコンフィチュールとイチヂクをサンドしました


「たまの出来事」￥150
ブリオッシュ生地のあんぱん

「A　writer」￥230
長時間熟成のハードトースト