今週のメニュー

1月31日(木)

「箱レター」￥170
キューブ型食パン

「A writer」￥230
長時間熟成のハードトースト

「語る」￥小170大340
安納芋を使った自家製酵母パン

「あの人この人」￥130メロンパン

「生ハムと有機ルッコラを挟んだサンドイッチ」　￥未定

「プチタプチ」￥100
赤ワインを使った生地でブルーチーズを包みました

「silk」￥350
カシューナッツを使った食パン

「山と海に沈むもの」￥130
エスプレッソで仕込んだ生地にチョコチップをまぜました


2月1日(金)

「箱レター」￥170
キューブ型食パン

「プチタプチ」￥100
赤ワインを使った生地でブルーチーズを包みました

「ライ麦を使った自家製酵母パンで、生ハムと焼きリンゴを挟んだサンドイッチです」￥未定

「実は、すべて見えている」￥240
カシューナッツとシナモンを使った自家製酵母パンで、イチヂクを巻きました

「 朝から可憐s'」￥中160大320
ラム酒漬けのカレンズを使った自家製酵母パン

「まる６年」￥220
ちょっとビターな大人食パン

「吠え続けなければ」￥120
胡麻とハチミツを使いました

「相性うんぬん」￥200
オレンジピールとチョコチップを使った自家製酵母パン


2日(土) 3日(日) 後日アップいたします

明日のメニュー

「箱レター」￥170
キューブ型食パン


「やさしくなれないこともある」￥130
バジルを使った生地でデンマーク産チーズを包みました。


「夜よ開け！」￥200
ブリオッシュ生地とデコポン、カスタードクリームを合わせました。

 

「この暑さとかさえも」￥160
ドライマンゴーを使った生地で、ベーコンを巻きました

 

「あの人この人」￥130
メロンパン

 

「夜が落ちたら」￥140
ブラックカカオを使ったブリオッシュ生地のチョコクリームパン

 

「出し切ってしまったのなら」￥220
メープルシュガー、アーモンドを使ったモッチリしたパン

 

「ドーニモコーニモ」￥180
ドライミントを使った生地でソーセージをまきました

土曜日のメニューと「リンゴスター」入荷のお知らせ

寒い冬にぴったり。ほうき星さんとの共作ラスク｢リンゴスター」。
今回は、いつもどうり「箱レター」から作りました。
お味はコーヒーとココアとキャラメルになります。（各250円）
どうぞよろしくおねがいします。

1月26日(土)

「箱レター」￥170
キューブ型食パン

「A writer」￥230
長時間熟成のハードトースト

「日比谷の頃」￥140
蜂蜜漬けのショウガを使ったメロンパン

「自家製酵母パンでゴーダチーズとマーマレードのコンフィチュールを挟んだサンドイッチ」￥250

「いつも思うこと」￥120
ちょっとしたクリームパン

「キラキラ」￥170
アプリコットとホワイトチョコチップを使った自家製酵母パン

「新参者」￥小120大300
小麦粉酵母を使った全粒粉パン

「この暑さとかさえも」￥160
ドライマンゴーを使った生地で、ベーコンを巻きました

今週のメニュー

メニューアップ、遅くなり申し訳ございませんでした。

1月24日(木)

「箱レター」￥170
キューブ型食パン

「寄りそうように(心柱)」￥220
長時間発酵のフランスパン

「いつも思うこと」￥120
ちょっとしたクリームパン

「ライ麦パンに糀ペーストとチーズを挟んだサンドイッチ」￥160

「クリームチーズタルト」￥150

「日曜日、ボチボチしたい方へ」￥110
ピエモンテのオーガニック蜂蜜とキャラウェイをつかいました

「A writer」￥230
長時間熟成のハードトースト

「悪玉」￥小120大430
自家製酵母のライ麦パン


25日(金)

「箱レター」￥170
キューブ型食パン

「寄りそうように(心柱)」￥220
長時間発酵のフランスパン

「夜が落ちたら」￥140
ブラックカカオを使ったブリオッシュ生地のチョコクリームパン

「silk」￥350
カシューナッツの食パン

「二度目の満月」￥140
ブリオッシュ生地と喜美良糖の組合わせor
ブリオッシュ生地とチーズの組合わせ

「日曜日、ボチボチしたい方へ」￥110
ピエモンテのオーガニック蜂蜜とキャラウェイをつかいました

「singer」￥180
ブリオッシュ生地とリンゴと蜂蜜を重ねて焼きました

「ベーコンとレンコンのサンドイッチ」￥250


申し訳ございません。 後日アップいたします。
26日(土)
27日(日

リンゴスター入荷しました！

ほうき星さんとの共作ラスク｢リンゴスター」。
今回は、ビターな食パン「まる六年」から作りました。
お味はコーヒーとココアになります。（各250円）
どうぞよろしくおねがいします。

今週のメニュー

1月17日(木)

「箱レター」￥170
キューブ型食パン

「A writer」￥230
長時間熟成のハードトースト

「イイ声デール」￥190
柚子の皮を使った生地でベーコンを巻きました

「プチタプチ」￥100
赤ワインで仕込んだ生地でブルーチーズを包みました

「何て呼べばいいんだろう」￥220
しっとり柔らかめの自家製酵母パン

「きらきら」￥170
アプリコットとホワイトチョコチップを使った自家製酵母パン

「IN/SECTSの発音」￥小140大280
グリーンペッパーとレモンピールを使った自家製酵母パン

「ツナと茗荷のサンドイッチ」￥250


18日(金)

「箱レター」￥170
キューブ型食パン

「ごちそうさまの前に」￥260
ワイン漬けのレーズンを使った自家製酵母食パン

「あの人この人」￥130
メロンパン

「糀ピザ」￥170

「実は、すべて見えている」￥240
カシューナッツとシナモンを使った生地でイチヂクを巻いた自家製酵母パン

「大事なモンが混じってる」￥200
レッドチェダーチーズを巻きました

「sakura america」￥ 240
ライ麦を使った自家製酵母パンで粒マスタードと手作りソーセージを巻きました

「山と海に沈むもの」￥130
エスプレッソで仕込んだ生地にチョコチップを混ぜました


19日(土)

「箱レター」￥170
キューブ型食パン

「A writer」￥230
長時間熟成のハードトースト

「いつも思うこと」￥120
ちょっとしたクリームパン

「日比谷の頃」￥140
ハチミツ漬けの生姜を使ったメロンパン

「新参者」￥小120大300
小麦粉酵母を使った全粒粉パン

「イチヂクの蕾より」￥140イチヂクとマーマレードのコンフィチュールを包んだ自家製酵母パン

「たまたま私たちは」￥140
グリーンペッパーを使った生地で四ツ葉のクリームチーズを包みました

「チョコタルト」￥160


20日(日)

「箱レター」￥170
キューブ型食パン

「山と海に沈むもの」￥130
エスプレッソで仕込んだ生地にチョコチップを混ぜました

「sakura america」￥ 240
ライ麦を使った自家製酵母パンで粒マスタードと手作りソーセージを巻きました

「 ワイン漬けのレーズンを使った自家製酵母パンでクリームチーズとイチヂクをはさんだサンドイッチ」￥170

「夜が落ちたら」￥140
ブラックカカオを使ったブリオッシュで包んだチョコクリームパン

「Silk」￥350
カシューナッツ食パン

リニューアル
「白い部屋では」￥120
大阿蘇の牛乳とバニラビーンズで仕込んだ白パン

「Take100」￥220
ライ麦を使ったフィセル

土日のメニュー

1月1２日(土)

「箱レター」￥170
キューブ型食パン

「相性うんぬん」￥200
オレンジピールとチョコチップを使った自家製酵母パン

「軸ミョウガとゴボウのサンドイッチ」￥250

リニューアル「A writer」￥230
長時間熟成のハードトースト

「甘い渦中」　￥180
　ブリオッシュ生地で、ダマンドクリームとサルタナレーズンを巻きました

「.いつも思うこと」￥120
ちょっとしたクリームパン

「やさしくなれないこともある」￥130
ドライバジルを使った生地でデンマーク産ハバティを包みました

「朝から可憐s'」￥中160大320
ラム酒に漬けたカレンズを使った自家製酵母パン

1月13日（日）

「箱レター」￥170
キューブ型食パン

「相性うんぬん」￥200
オレンジピールとチョコチップを使った自家製酵母パン

「ごぼうとパンチェッタのピザ」￥160

「イイ声デール　」￥19０
柚子の皮を混ぜた自家製酵母パンでベーコンを巻きました

「まる６年」￥220
少しだけビターな大人食パン
（お子様もたべられます）

「魚が水を呑みにくるところ」￥150
オレンジピールを使ったブリオッシュ

「二度目の満月」￥140
ブリオッシュとグラナパダーノチーズの組み合わせ

あす 明後日のメニュー

1月10日（木）

｢箱レター｣￥170
キューブ型食パン

「大事なモンが混じってる」￥価格未定
パプリカパウダーを使った生地でレッドチェダーチーズを巻きました

「新参者」￥小120大300
小麦粉の酵母を使った全粒粉パン

リニューアル
「A writer」￥230
長時間熟成のハードトースト

「黒豆きな粉タルト」￥150

「軸ミョウガとゴボウのサンドイッチ」￥250

「家内が全部、食べてしまった」￥160
ライ麦を使った生地でマカダミアナッツとブラックペッパーを巻きました


1月11日(金)

「箱レター」￥170
キューブ型食パン

「相性うんぬん」￥200
オレンジピールとチョコチップを使った自家製酵母パン

「大事なモンが混じってる」￥価格未定
パプリカを使った生地でレッドチェダーチーズを巻きました

「まる６年」￥220
ビターな大人食パン

「悪玉」￥小120大430
ライ麦を使った自家製酵母パン

「そしたら、雨が降ってきて」￥小130大260
レーズンとオレンジピールを使った自家製酵母パン

リニューアル
「パク・パン子のかりそめエクササイズ」￥160
カシューナッツを使った生地の自家製あんパン

「この暑さとかさえも」￥160
ドライマンゴーを使った生地でベーコンを巻きました

あけましておめでとうございます。あしたのメニューです。

あけましておめでとうございます。

今年も一生懸命パンを作りますので

どうぞよろしくおねがいします。

 

1月6日（日）

 

「箱レター｣￥170
キューブ型食パン

 

「日比谷の頃」￥140
生姜のハチミツ漬けを使ったメロンパン

 

｢赤か白か｣￥120
自家製酵母パンでオーガニックのハチミツとバターのクリーム、

カシューナッツをはさみました


「糀ペーストを使ったピザ」￥170

「sakura america」￥240
自家製酵母のライ麦パンで手作りソーセージを巻きました

 

「何て呼べばいいんだろう」￥220
しっとりやわらかめの自家製酵母

 

「よく見かけた実へ」　￥110
黒豆きなこを使ったクルミパン

全粒粉を使った自家製酵母パンでマーマレードのコンフィチュールと
ゴーダチーズをサンド　￥250

 

「冬が何さ！」　￥100
　カルピスを使った生地にオレンジピールを混ぜました