５つの部屋
その１
￥210
微量のイーストを使い老麺を作り、イーストよりは重く天然酵母よりは
軽い生地に仕上げました。イチヂクとクルミを使った、勉強部屋。
５つの部屋
その２
￥190
微量のイーストを使い老麺を作り、イーストよりは重く天然酵母よりは
軽い生地に仕上げました。レーズンとオレンジピールを使った、
修行時代を思い出す部屋。
５つの部屋
その３
￥180
微量のイーストを使い老麺を作り、イーストよりは重く
天然酵母よりは軽い生地に仕上げました。
レモンピールとグリーンペッパーとピンクペッパーを使った、パンク部屋。
５つの部屋
その４
￥200
微量のイーストを使い老麺を作り、イーストよりは重く天然酵母よりは
軽い生地に仕上げました。ブルーベリーとチョコレートを使った、行きつけの部屋
。
５つの部屋
その５
￥190
微量のイーストを使い老麺を作り、イーストよりは重く天然酵母よりは
軽い生地に仕上げました。赤味噌とフライドオニオンとグラナパダーノ(チーズ)
を使った
ホッとする部屋
イベントの詳細はこちらをご覧ください。
http://ashiya-museum.jp/
12時30分開場予定です。
平野のお店のオープンは3月中旬以降を予定しております。
長らくお待たせしてしまおりまして申し訳ありません。
詳細の日が決まり次第お知らせさせていただきます。
どうぞよろしくおねがいいたします。
パンだけフライング、3月5日のイベント参加のお知らせ
2016年2月5日金曜日
とても寒い日が続いておりますが、
皆さまいかがお過ごしでしょうか。
ブログの更新を怠り気味で申し訳ございません。
少し先のお知らせですが、3月5日に「Appleの発音」として
「rooms」という芦屋博物館でのイベントに参加させて頂きます。
平野の店舗自体のリニューアルオープンは
3月中頃を目指しておりますので、
もうちょっとあとになりますが、まずはパンのみということで。
ぜひ、美術と音楽の一日&お食事とコーヒーとパンの一日、
お楽しみくださいませ！
皆さまいかがお過ごしでしょうか。
ブログの更新を怠り気味で申し訳ございません。
少し先のお知らせですが、3月5日に「Appleの発音」として
「rooms」という芦屋博物館でのイベントに参加させて頂きます。
平野の店舗自体のリニューアルオープンは
3月中頃を目指しておりますので、
もうちょっとあとになりますが、まずはパンのみということで。
ぜひ、美術と音楽の一日&お食事とコーヒーとパンの一日、
お楽しみくださいませ！
あけましておめでとうございます
2016年1月4日月曜日
あけましておめでとうございます。
今年もどうぞよろしくお願いいたします
年明けより
リニューアル工事にはいるため
ご迷惑をおかけしますが、
しばらくの間休業とさせていただきます
今年もどうぞよろしくお願いいたします
年明けより
リニューアル工事にはいるため
ご迷惑をおかけしますが、
しばらくの間休業とさせていただきます
三月頃のオープンを予定しております
詳細は決まり次第、お知らせさせていただきます
Appleの発音
詳細は決まり次第、お知らせさせていただきます
Appleの発音
年内最後、第一部「パンとお話 Appleの発音」、最終週のメニュー
2015年12月23日水曜日
12月24日（木曜日）から27日(日曜日)
までの、年内最後のメニュー
材料の関係上、以下のメニューの中から12種類前後を
今週四日間の間に店頭に並ぶ予定でおります。
なお、「箱レター」と「金と何て呼べばいいんだろう」は四日間店頭に並びます。
「箱レター」￥220
キューブ型食パン
「金と何て呼べばいいんだろう」￥230
金ゴマを使った、しっとり柔らかめの自家製酵母パン
「たまの出来事」￥170
口どけのよい、ブリオッシュ生地のアンパン
「黙って至福」￥240
紅茶シロップをしみ込ませたブリオッシュ生地に、アーモンドクリームを
塗って焼き上げました
「白い部屋では」￥150
大阿蘇の牛乳で仕込んだ生地に、バニラビーンズを混ぜました
「紅い点と線の面」￥190
フライドオニオン、グラナパダーノ、味噌、の自家製酵母生地のマリアージュ
「冬が何さ！」￥250
カルピスを使った生地にオレンジピールを混ぜました
「田舎の二人」￥160
自家製酵母生地でバトンチョコレートを包み、クッキークリームでさらにつつみました
「心柱」￥240
自家製酵母のフランスパン
「息子が一人、おりますねん」￥190
市販のルゥやお肉を使わず、有機ニンジン無農薬ゴボウを使った
南田辺にあるお店、fudanさんに作っていただいたカレーを包んだカレーパン
「ブラウン・ホワイトを投げつけろ！」￥180
ヘーゼルナッツとホワイトチョコチップ、ピンクペッパーを混ぜた自家製酵母パン
「マジメな話」￥200
与那国島産の黒糖とアーモンドを使った、自家製酵母のリュスティック
「青い二度目の満月」￥140
ブリオッシュ生地とグラナパダーノの組合せ
「赤い二度目の満月」￥140
ブリオッシュ生地と喜美良糖の組合せ
こちらのメニューは木曜日で終了
「じつは、すべて見えている」￥240
シナモンとカシューナッツを混ぜた自家製酵母生地で、有機イチヂクを包みました
「たまぎし農園さんがそだてた、自然栽培の人参、レンコンと
よつばのクリームチーズ、有機マスカットレーズンを和えた、ピタサンド」￥300
「朝から可憐ｓ’」大￥360中￥180
ラム酒に漬けたカレンズをたっぷり混ぜた自家製酵母パン
「名前はまだない」￥180
有機クルミと発酵バターを巻いた自家製酵母パン
こちらのメニューは木曜日で終了
「感じて答えろ！」￥180
ブルーベリーとチョコチップを混ぜた自家製酵母パン
当日、メニューの変更のある場合もございますので、
よろしければお問い合わせくださいませ。ご予約も承ります
年内の営業は27日(日）までとさせていただきます
どうぞよろしくおねがしいたします
までの、年内最後のメニュー
材料の関係上、以下のメニューの中から12種類前後を
今週四日間の間に店頭に並ぶ予定でおります。
なお、「箱レター」と「金と何て呼べばいいんだろう」は四日間店頭に並びます。
「箱レター」￥220
キューブ型食パン
「金と何て呼べばいいんだろう」￥230
金ゴマを使った、しっとり柔らかめの自家製酵母パン
「たまの出来事」￥170
口どけのよい、ブリオッシュ生地のアンパン
「黙って至福」￥240
紅茶シロップをしみ込ませたブリオッシュ生地に、アーモンドクリームを
塗って焼き上げました
「白い部屋では」￥150
大阿蘇の牛乳で仕込んだ生地に、バニラビーンズを混ぜました
「紅い点と線の面」￥190
フライドオニオン、グラナパダーノ、味噌、の自家製酵母生地のマリアージュ
「冬が何さ！」￥250
カルピスを使った生地にオレンジピールを混ぜました
「田舎の二人」￥160
自家製酵母生地でバトンチョコレートを包み、クッキークリームでさらにつつみました
「心柱」￥240
自家製酵母のフランスパン
「息子が一人、おりますねん」￥190
市販のルゥやお肉を使わず、有機ニンジン無農薬ゴボウを使った
南田辺にあるお店、fudanさんに作っていただいたカレーを包んだカレーパン
「ブラウン・ホワイトを投げつけろ！」￥180
ヘーゼルナッツとホワイトチョコチップ、ピンクペッパーを混ぜた自家製酵母パン
「マジメな話」￥200
与那国島産の黒糖とアーモンドを使った、自家製酵母のリュスティック
「青い二度目の満月」￥140
ブリオッシュ生地とグラナパダーノの組合せ
「赤い二度目の満月」￥140
ブリオッシュ生地と喜美良糖の組合せ
こちらのメニューは木曜日で終了
「じつは、すべて見えている」￥240
シナモンとカシューナッツを混ぜた自家製酵母生地で、有機イチヂクを包みました
「たまぎし農園さんがそだてた、自然栽培の人参、レンコンと
よつばのクリームチーズ、有機マスカットレーズンを和えた、ピタサンド」￥300
「朝から可憐ｓ’」大￥360中￥180
ラム酒に漬けたカレンズをたっぷり混ぜた自家製酵母パン
「名前はまだない」￥180
有機クルミと発酵バターを巻いた自家製酵母パン
こちらのメニューは木曜日で終了
「感じて答えろ！」￥180
ブルーベリーとチョコチップを混ぜた自家製酵母パン
当日、メニューの変更のある場合もございますので、
よろしければお問い合わせくださいませ。ご予約も承ります
年内の営業は27日(日）までとさせていただきます
どうぞよろしくおねがしいたします
17日（木曜日）から21日（月曜日）までのメニュー
2015年12月16日水曜日
「箱レター」￥220
キューブ型食パン
金曜日、土曜日、日曜日、月曜日に店頭に並びます
「夜が落ちたら」￥140
ブラックカカオを使ったブリオッシュ生地のチョコクリームパン
金曜日、土曜日、日曜日、月曜日に店頭に並びます
「たまの出来事」￥170
口どけのよい、ブリオッシュ生地のアンパン
「mama」￥180
自家製酵母生地のピザ、２種類
・ハチミツ＆シナモン
・バジルペースト
「紅い点と線の面」￥190
フライドオニオン、グラナパダーノ、味噌、の自家製酵母生地のマリアージュ
「冷たい水の朝は」￥210
柚子胡椒とベーコンを使った自家製酵母のエピ
金曜日、土曜日、日曜日、月曜日に店頭に並びます
「息子が一人、おりますねん」￥190
市販のルゥやお肉を使わず、有機ニンジン無農薬ゴボウを使った
南田辺にあるお店、fudanさんに作っていただいたカレーを包んだカレーパン
「バタ男さん」￥80
とにかくしっとりと仕上げた
自家製酵母のﾊﾞﾀｰロール
「マジメな話」￥200
与那国島産の黒糖とアーモンドを使った、自家製酵母のリュスティック
「silk」￥450
ちょっとビターな生地にカシューナッツを混ぜた食パン
木曜日、金曜日に店頭に並びます
「カマンベールチーズとカリフラワーを使った、サンドイッチ」￥260
「家内がぜんぶ、食べてしまった」￥160
マカダミアナッツと黒胡椒を巻いた、大人のおつまみパン
土曜日、日曜日、月曜日に店頭に並びます
「たまぎし農園さんがそだてた、自然栽培の人参、レンコンと
よつばのクリームチーズを和えた、ピタサンド」￥280
当日、メニューの変更のある場合もございますので、
よろしければお問い合わせくださいませ。ご予約も承ります
年内の営業は27日(日）までとさせていただきます
どうぞよろしくおねがしいたします
キューブ型食パン
金曜日、土曜日、日曜日、月曜日に店頭に並びます
「夜が落ちたら」￥140
ブラックカカオを使ったブリオッシュ生地のチョコクリームパン
金曜日、土曜日、日曜日、月曜日に店頭に並びます
「たまの出来事」￥170
口どけのよい、ブリオッシュ生地のアンパン
「mama」￥180
自家製酵母生地のピザ、２種類
・ハチミツ＆シナモン
・バジルペースト
「紅い点と線の面」￥190
フライドオニオン、グラナパダーノ、味噌、の自家製酵母生地のマリアージュ
「冷たい水の朝は」￥210
柚子胡椒とベーコンを使った自家製酵母のエピ
金曜日、土曜日、日曜日、月曜日に店頭に並びます
「息子が一人、おりますねん」￥190
市販のルゥやお肉を使わず、有機ニンジン無農薬ゴボウを使った
南田辺にあるお店、fudanさんに作っていただいたカレーを包んだカレーパン
「バタ男さん」￥80
とにかくしっとりと仕上げた
自家製酵母のﾊﾞﾀｰロール
「マジメな話」￥200
与那国島産の黒糖とアーモンドを使った、自家製酵母のリュスティック
「silk」￥450
ちょっとビターな生地にカシューナッツを混ぜた食パン
木曜日、金曜日に店頭に並びます
「カマンベールチーズとカリフラワーを使った、サンドイッチ」￥260
「家内がぜんぶ、食べてしまった」￥160
マカダミアナッツと黒胡椒を巻いた、大人のおつまみパン
土曜日、日曜日、月曜日に店頭に並びます
「たまぎし農園さんがそだてた、自然栽培の人参、レンコンと
よつばのクリームチーズを和えた、ピタサンド」￥280
当日、メニューの変更のある場合もございますので、
よろしければお問い合わせくださいませ。ご予約も承ります
年内の営業は27日(日）までとさせていただきます
どうぞよろしくおねがしいたします
12月10日木曜日から14日月曜日までのメニュー
2015年12月9日水曜日
「箱レター」￥220
キューブ型食パン
リニューアル
「ごちそうさまの前に」￥310
共に有機のワインとサルタナレーズンを使い、生地に混ぜた自家製酵母食パン
「この暑さとかさえも」￥170
無着色、無漂白のドライマンゴーを混ぜた生地で
ベーコンを巻きました
「mama」￥180
自家製酵母生地のピザ、３種類
・ハチミツ＆シナモン
・イチゴジャム＆ブラックペッパー
・バジル
「いつも思うこと」￥160
ちょっとしたクリームパン
「ブラウン・ホワイトを投げつけろ！」￥180
ヘーゼルナッツとホワイトチョコチップ、ピンクペッパーを混ぜた自家製酵母パン
「息子が一人、おりますねんを、ピザにしました」￥170
市販のルゥやお肉を使わず、有機ニンジン無農薬ゴボウを使った
南田辺にあるお店、fudanさんに作っていただいたカレーを、今回は
ピザにしました。
「バタ男さん」￥80
とにかくしっとりと仕上げた
自家製酵母のﾊﾞﾀｰロール
共に有機のワインとサルタナレーズンとイチヂクを使い、クリームチーズと
合わせた大人のデザートサンド￥270
「黒と何て呼べばいいんだろう」￥230
黒ゴマを使った、しっとり柔らかめの自家製酵母パン
新作
「ダルマは絶対ころばない」￥270
アーモンドプードルを使った自家製酵母生地に
アーモンドを丸ごと混ぜて、しっかり焼きこみました
当日、メニューの変更のある場合もございますので、
よろしければお問い合わせくださいませ。ご予約も承ります
（お知らせ）
Appleの発音は今年の八月で七年目を迎えました。
これまでにもたくさんのお客様、さまざまなイベントへのご招待、
色々なショップの方にお声がけ頂き、ここまで続けてこれた事に深く感謝いたします。
そこで、今の「Appleの発音」よりも、もっと「Appleの発音」に、
という強い思いから、来年2016年の1月より改築工事を行うこととなりました。
今現在、はっきりとしたリニューアルオープンの予定日は決まっておりませんが、
三月中には、と考えております。分かり次第こちらのブログやFB、店頭にも
紙面でお知らせいたします。
お客様には大変ご迷惑ご不便をおかけいたしますが、何卒よろしくお願い申し上げます。
なお、年内は12月の20日前後（工事の関係で未定ですが）までは
営業いたしますので、よろしくお願いいたします。
Appleの発音 店主
キューブ型食パン
リニューアル
「ごちそうさまの前に」￥310
共に有機のワインとサルタナレーズンを使い、生地に混ぜた自家製酵母食パン
「この暑さとかさえも」￥170
無着色、無漂白のドライマンゴーを混ぜた生地で
ベーコンを巻きました
「mama」￥180
自家製酵母生地のピザ、３種類
・ハチミツ＆シナモン
・イチゴジャム＆ブラックペッパー
・バジル
「いつも思うこと」￥160
ちょっとしたクリームパン
「ブラウン・ホワイトを投げつけろ！」￥180
ヘーゼルナッツとホワイトチョコチップ、ピンクペッパーを混ぜた自家製酵母パン
「息子が一人、おりますねんを、ピザにしました」￥170
市販のルゥやお肉を使わず、有機ニンジン無農薬ゴボウを使った
南田辺にあるお店、fudanさんに作っていただいたカレーを、今回は
ピザにしました。
「バタ男さん」￥80
とにかくしっとりと仕上げた
自家製酵母のﾊﾞﾀｰロール
共に有機のワインとサルタナレーズンとイチヂクを使い、クリームチーズと
合わせた大人のデザートサンド￥270
「黒と何て呼べばいいんだろう」￥230
黒ゴマを使った、しっとり柔らかめの自家製酵母パン
新作
「ダルマは絶対ころばない」￥270
アーモンドプードルを使った自家製酵母生地に
アーモンドを丸ごと混ぜて、しっかり焼きこみました
当日、メニューの変更のある場合もございますので、
よろしければお問い合わせくださいませ。ご予約も承ります
（お知らせ）
Appleの発音は今年の八月で七年目を迎えました。
これまでにもたくさんのお客様、さまざまなイベントへのご招待、
色々なショップの方にお声がけ頂き、ここまで続けてこれた事に深く感謝いたします。
そこで、今の「Appleの発音」よりも、もっと「Appleの発音」に、
という強い思いから、来年2016年の1月より改築工事を行うこととなりました。
今現在、はっきりとしたリニューアルオープンの予定日は決まっておりませんが、
三月中には、と考えております。分かり次第こちらのブログやFB、店頭にも
紙面でお知らせいたします。
お客様には大変ご迷惑ご不便をおかけいたしますが、何卒よろしくお願い申し上げます。
なお、年内は12月の20日前後（工事の関係で未定ですが）までは
営業いたしますので、よろしくお願いいたします。
Appleの発音 店主
12月3日（木曜日）から12月7日（月曜日）までのメニュー
2015年12月3日木曜日
12月3日（木曜日）から12月7日（月曜日）までのメニュー
「箱レター」￥220
キューブ型食パン
「いつも思うこと」￥160
ちょっとしたクリームパン
「赤か白か」￥140
バターと蜂蜜のクリームと、ヘーゼルナッツをはさみました
「mama」￥180
自家製酵母生地のピザ、３種類
・ハチミツ＆シナモン
・イチゴジャム＆ブラックペッパー
・ブルーベリー&クローブ
「バタ男さん」￥80
とにかくしっとり仕上げた自家製酵母のテーブルロール
「黒と何て呼べばいいんだろう」￥230
黒ごまを混ぜたしっとりやわらかめの自家製酵母パン
「名前はまだない」￥180
有機クルミと発酵バターを巻いた自家製酵母パン
「マジメな話」￥200
与那国島産の黒糖を使った自家製酵母のリュスティックにアーモンドを混ぜました
「やさしくなれない事もある」￥170
バジルを使った生地で、デンマーク産のチーズのハバティを包みました
「心柱」￥240
自家製酵母のフランスパン
「sakura america」￥240
粒マスタードと手作りソーセージを巻いた自家製酵母パン
「相性うんぬん」￥230
オレンジスライスとチョコチップを混ぜた自家製酵母パン
金曜日、土曜日、日曜日、月曜日、店頭に並びます。
「朝から可憐ｓ’」大￥360中￥180
ラム酒に漬けたカレンズをたっぷり混ぜた自家製酵母パン
当日、メニューの変更のある場合もございますので、
よろしければお問い合わせくださいませ。ご予約も承ります
（お知らせ）
Appleの発音は今年の八月で七年目を迎えました。
これまでにもたくさんのお客様、さまざまなイベントへのご招待、
色々なショップの方にお声がけ頂き、ここまで続けてこれた事に深く感謝いたします。
そこで、今の「Appleの発音」よりも、もっと「Appleの発音」に、
という強い思いから、来年2016年の1月より改築工事を行うこととなりました。
今現在、はっきりとしたリニューアルオープンの予定日は決まっておりませんが、
三月中には、と考えております。分かり次第こちらのブログやFB、店頭にも
紙面でお知らせいたします。
お客様には大変ご迷惑ご不便をおかけいたしますが、何卒よろしくお願い申し上げます。
なお、年内は12月の20日前後（工事の関係で未定ですが）までは
営業いたしますので、よろしくお願いいたします。
Appleの発音 店主
「箱レター」￥220
キューブ型食パン
「いつも思うこと」￥160
ちょっとしたクリームパン
「赤か白か」￥140
バターと蜂蜜のクリームと、ヘーゼルナッツをはさみました
「mama」￥180
自家製酵母生地のピザ、３種類
・ハチミツ＆シナモン
・イチゴジャム＆ブラックペッパー
・ブルーベリー&クローブ
「バタ男さん」￥80
とにかくしっとり仕上げた自家製酵母のテーブルロール
「黒と何て呼べばいいんだろう」￥230
黒ごまを混ぜたしっとりやわらかめの自家製酵母パン
「名前はまだない」￥180
有機クルミと発酵バターを巻いた自家製酵母パン
「マジメな話」￥200
与那国島産の黒糖を使った自家製酵母のリュスティックにアーモンドを混ぜました
「やさしくなれない事もある」￥170
バジルを使った生地で、デンマーク産のチーズのハバティを包みました
「心柱」￥240
自家製酵母のフランスパン
「sakura america」￥240
粒マスタードと手作りソーセージを巻いた自家製酵母パン
「相性うんぬん」￥230
オレンジスライスとチョコチップを混ぜた自家製酵母パン
金曜日、土曜日、日曜日、月曜日、店頭に並びます。
「朝から可憐ｓ’」大￥360中￥180
ラム酒に漬けたカレンズをたっぷり混ぜた自家製酵母パン
当日、メニューの変更のある場合もございますので、
よろしければお問い合わせくださいませ。ご予約も承ります
（お知らせ）
Appleの発音は今年の八月で七年目を迎えました。
これまでにもたくさんのお客様、さまざまなイベントへのご招待、
色々なショップの方にお声がけ頂き、ここまで続けてこれた事に深く感謝いたします。
そこで、今の「Appleの発音」よりも、もっと「Appleの発音」に、
という強い思いから、来年2016年の1月より改築工事を行うこととなりました。
今現在、はっきりとしたリニューアルオープンの予定日は決まっておりませんが、
三月中には、と考えております。分かり次第こちらのブログやFB、店頭にも
紙面でお知らせいたします。
お客様には大変ご迷惑ご不便をおかけいたしますが、何卒よろしくお願い申し上げます。
なお、年内は12月の20日前後（工事の関係で未定ですが）までは
営業いたしますので、よろしくお願いいたします。
Appleの発音 店主
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